El Bajío – Antojitos Mexicanos en la CDMX

Si traes antojo de carnitas o de barbacoa, pero eres de esas personas fifí, que no pueden o deben ser vistas en algún puesto callejero de barbacha; o, si simplemente andas en la zona y te sobra la quincena, El Bajío es un lugar para ti. Y es que, en El Bajío buscan mezclar los sabores tradicionales del México callejero, o de sus antojitos, con el lujo y la atención de los grandes restaurantes.

¿El México callejero? Me refiero a platillos que puedes encontrar en diferentes puestos de la calle, o changarros de barrio, de las diferentes latitudes de la República Mexicana. Eso sí, con el toque de la famosa chef Carmen “Titita” Ramírez Degollado, y cocinados por varias mayoras, que se dedican a imprimirle el sabor tradicional a cada platillo.

Si visitas El Bajío, lo ideal es empezar con alguno de sus Antojitos Banqueteros: Empanadas de Plátano Rellenas de Frijol, Garnachas Orizabeñas, Gordas Petroleras, Sopes de Pollo, Manitas de Cerdo, Tostadas de Pata, Chicharrón, Panuchos, Tacos de Jaiba o alguna Quesadilla. Si traes antojo de una sopa, o algo caldoso, puedes echarte una Sopa de Tuétano, Sopa de Fideo (Caldosa o Seca), Caldo Xóchitl, Conosmé de Barbacoa o algún arroz.

Cuentan con pocos platos fuertes, pero bien seleccionados: Tortitas de Huauzontle, Enchiladas de Mole o en Salsa Verde, Pollo con Mole, Carnitas (por taco o por kilo) estilo “Bajío” (con tequila y cerveza), Barbacoa, Filete, Tampiqueña, Milanesa o Cecina, entre otros. Eso si, lo que más vale la pena en este lugar es el Mole de Olla, pues les queda muy bueno. Y de postre, algún dulce mexicano como Requesón con Miel de Piloncillo, Ate con Queso, Arroz con Leche, Flan de Vainilla, Capirotada o Natilla, entre otros.

Entonces, si andas buscando Carnitas, Barbacoa o algún Antojito Mexicano, con toques fifí, o si buscas sorprender a alguien, El Bajío es el lugar ideal para ti. Un restaurante lleno de tradición, en el que podrás disfrutar de los sabores de México, sin tener que darte un auténtico baño de pueblo.

¿De a cómo y de a cuánto?
Costo por persona: De $300 a $500 pesos
Pagina Web: restauranteelbajio.com.mx
Facebook: facebook.com/RestauranteElBajio
Twitter: twitter.com/rest_elbajio
Instagram: instagram.com/restelbajio

Sucursal Acoxpa Calzada Acoxpa #430, Ex Hacienda Coapa (Plaza Acoxpa) Tel: 56791801	Sucursal Artz Pedregal Adolfo Ruíz Cortines #3720, Pedregal (Artz Pedregal) Tel: 59293393
Sucursal Santa Fe Vasco de Quiroga #3800, Colonia Antigua Mina La Totolapa (Centro Santa Fe) Tel: 21678413	Sucursal Cuitláhuac Cuitláhuac #2790, Colonia Azcapotzalco Tel: 52343764
Sucursal Del Valle Insurgentes Sur #800, Colonia Del Valle Tel: 55431037	Sucursal Interlomas Vialidad de Barranca #6, Ex-Hacienda Jesús del Monte (Interlomas) Tel: 52906613
Sucursal Lindavista Rio Bamba #589, Colonia Magdalena de las Salinas (Parque Lindavista) Tel: 51191959	Sucursal Miyana Ejército Nacional #769, Colonia Granada Tel: 55452745
Sucursal Mundo E Manuel Ávila Camacho #1007, Colonia Jardines de Santa Mónica (Mundo E) Tel: 50845052	Sucursal Oasis Coyoacán Avenida Universidad #1778, Colonia Romero de Terreros (Oasis Coyoacán) Tel: 55549998
Sucursal Palmas Paseo de las Palmas #275, Lomas de Chapultepec Tel: 52072764	Sucursal Parque Delta Cuauhtémoc #462, Colonia Narvarte (Parque Delta) Tel: 55197073
Sucursal Polanco Alejandro Dumas #7, Colonia Polanco Chapultepec Tel: 52818245	Sucursal Portal San Ángel Revolución #1267, Colonia Los Alpes (Portal San Ángel) Tel: 58016489
Sucursal Reforma 222 Paseo de la Reforma #222, Colonia Juárez (Reforma 222) Tel: 55119124	Sucursal Toreo Manuel Ávila Camacho #5, Fraccionamiento Lomas de Sotelo (Parque Toreo) Tel: 55570543
Sucursal Universidad Av. Popocatépetl (Eje 8 Sur) #546, Colonia Xoco Tel: 56014668	Sucursal Vallejo Calzada Vallejo #1090, Colonia Santa Cruz de las Salinas Tel: 91307522