Jametaro – Ramen y sabores japoneses en Santa María la Ribera
En los últimos meses, la Ciudad de México ha sido invadida por barras de Sushi y locales de Ramen pomposos y fifís, llenos de diseño y pretensiones, en los que podrás comer muy rico, a cambio de uno o dos de tus riñones. Restaurantes que nos están mal acostumbrando a pensar que, la comida japonesa no es nada más que lujo; pero la realidad es otra. La verdadera comida japonesa no tiene que ser lujosa, ni pomposa para que vale la pena. ¿No? Claro que no; de hecho, en la CDMX pululan los changarros de comida dirigidos por japoneses, en los que ofrecen auténtica comida japonesa, pensada para la comunidad nipona en MX, y para el público en general.
Un gran ejemplo de estos lugares es Jametaro, un pequeño y sencillo restaurante escondido en las calles de Santa María la Ribera. Un lugar tan sencillo, que pasa completamente desapercibido entre las casonas y negocios que lo rodean, y lo único que llama la atención es una pequeña cortina japonesa que sirve como puerta e invitación para entrar. Una vez adentro, te encontrarás con un espacio bastante sencillo y decorado con algunos elementos japoneses y otros mexicanos, creando un estilo kitsch bicultural. Por otro lado, vale la pena mencionar que, el lugar es pequeño, y cuenta únicamente con una pequeña barra, tres o cuatro mesas y una pequeña barra más para dos personas.
Tienes que saber que, la carta de Jametaro es tan sencilla como el lugar, pues solo cuentan con tres tipos diferentes de ramen y alguno que otro platillo para acompañar. Puedes elegir entre el Ramen de Soya, el de Sal o el de Miso (todos de cerdo) y, si lo deseas, acompañarlo con Gyozas, Gohan, Yakimeshi, Karage, Harumaki y Chasyudon, o, si lo tuyo es el pasto, puedes disfrutar de una Ensalada Verde, de Papa o de Ramen ¿Ensalada de Ramen? ¡Sí señor/señora! Y para beber, puedes pedir un agua del día (a mi me tocó de piña con jengibre), algún refresco o una chela.
Todos los platillos de Jametaro fueron diseñados por Masahiro Kanashige, y preparados por él, así que puedes esperar una auténtica comida japonesa (y no como en los restaurantes fifís de sushi), con un ligero toque mexicano. Y, si no me crees que es un buen ramen, basta con que te des una vuelta y veas como es que, este restaurante es visitado por la comunidad japonesa y por vecinxs de la colonia, así como unx que otrx curiosx amante de la comida japonesa. ¡Y normalmente se llena el lugar!
Jametaro es una pequeña embajada gastronómica de Japón en Santa María la Ribera. Un lugar en el que podrás encontrar un ramen delicioso y disfrutar de los sabores de Japón, sin gastar mucho dinero. Un lugar ideal para ir con tu pareja, amigx o familia y disfrutar de una tarde llena de sabores, sin tener que vender tu riñón en el intento.
¿De a cómo y de a cuánto?
Dirección: Eligio Ancona #167-A, Santa María la Ribera, Ciudad de México, CDMX
Horario: Jueves a martes de 13:00 a 19:00 hrs.
Costo por persona: De $100 a $200 pesos
WhatsApp: (55) 2186 2743
Instagram: instagram.com/jametaro
