Akuma – Sushi & Oyster Bar en la Colonia Narvarte
Si naciste en los ochenta, es muy probable que, cuando te mencionen el nombre Akuma venga a tu mente uno de los malos de Street Fighter II Turbo; un hombre fornido, con cabello rojo, similar al fuego, y que podría aterrar (y vencer) hasta al mejor de los luchadores callejeros. Antes de caer en la nostalgia, debes saber que, Akuma (悪魔) es realmente una palabra japonesa que significa demonio (espíritu de fuego) y también es el nombre de un restaurante en el que buscan enamorarte con los sabores de Japón.
¿Entonces Akuma es un restaurante japonés? Sí. Akuma es Un oyster bar nacido de la mano del chef Hiroshi Kawahito, quien cuenta con una gran experiencia en restaurantes de todo el mundo. En la carta, el chef Hiroshi busca mezclar los platillos nipones más icónicos con elementos de la gastronomía moderna. Eso sí, todo preparado con los pescados y mariscos más frescos de toda la zona.
¿Qué podrás encontrar en Akuma? Bueno, la especialidad de la casa son las ostras y mariscos, por lo que recomiendo que pruebes las Ostras Fritas (con Panko y Salsa Tártara de Jalapeño), los Camarones Salteados (con Aceite de Ajonjolí, ajo y soya), la Tostada de Cangrejo de Concha Suave (con Tartar, escabeche de col, cebolla y hojuelas de bonito), la Tenaza de Cangrejo al Vapor (con mantequilla de shiso) o la Macarela a la Parrilla (con sal marina, nabo blanco, salsa de jícama y ponzo de habanero). También puedes hincarle el diente al Spicy Tuna Bowl, el Salmón-Ikura Bowl (tazón de salmón con caviar), el Udon de Res de Durango o el Yaki Udon (de camarones salteados con verduras mixtas).
También puedes disfrutar de unos Nigiris y Sashimos de salmón, hamachi, lobina, macarela, pulpo, calamar, erizo, wagyu o hueva de salmón, entre otros. Por cierto, si eres de paladar exquisito, debes saber que, en Akuma, ofrecen tres diferentes cortes de Atún (aleta azul), por lo que puedes elegir entre el Akami (赤身), que es el lomo, carne roja y más magra; el Chu Toro (中トロ), que sale del costado del vientre, y cuya carne es de tono más rosado y tiene muy poca grasa; y el Ōtoro (大トロ), que es la parte más grasa de la ventresca, situada en la panza y de un color tirando a blanquecino. Por cierto, cuentan con varios rollos de la casa, entre los que recomendamos el Akuma Roll, el Dragon Roll, el Hamachi Negi y el Tekka.
Y si lo tuyo es experimentar, también puedes pedir un Omakase de 5 o de 7 tiempos; mismos que incluyen ensalda, nigiris, rollos, ostras/ostiones, sopa Miso, pesca del día y/o postre, entre otros. O, por último, puedes pedir un Menú de Sushi, mismo que incluye sopa miso, gohan, ensalada, un tsukemono y algún platillo a elegir.
Akuma es un restaurante diferente a todos los lugares de sushi que acostumbras visitar; un pequeño rincón en el que podrás disfrutar de los sabores más interesantes de Japón, sin salir de la Colonia Narvarte. Un lugar en el que podrás comer rico y pasar una tarde agradable con tu pareja; todo, mientras disfrutan del agradable ambiente que se vive en la zona.
¿De a cómo y de a cuánto?
Dirección: Luz Saviñón #1261, Narvarte Poniente, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a sábado de 14:00 a 21:00 hrs.
Costo por persona: De $500 a $800 pesos
Teléfono: (55) 8368 2787
Instagram: instagram.com/akumamexico
