Tinto Novo, sabores Uruguayos en la Condesa

Escondido en la Condesa se encuentra un pequeño rincón que te invita a olvidarte del estrés del día a día, para pasar un buen momento acompañado de tus amig@s, familiares o esa persona especial. Me refiero a Tinto Novo, un rincón tranquilo, que se encuentra sobre Fernando Montes de Oca, a unos pasos del bullicio de condesero de Tamaulipas, en el que podrás encontrar una buena variedad de platillos inspirados en la gastronomía uruguaya y mexicana, pero con el toque del chef Fernando Novo. Todo, en una atmósfera relajada y sin pretensiones, acompañada de un servicio más que atento y amable, y una decoración única.

Al ser un restaurante de inspiración uruguaya, en su carta encontrarás una buena variedad de Cortes de Carne Asados. Desde Arrachera hasta Picaña, pasando por Bife de Chorizo, Tiradito de Lomo de Res, Vacío o Lomo Uruguasho; si no te puedes decidir, también puedes pedir una Parrishada, que trae chorizo, chistorra, picaña, arrachera, vacío y mollejas. Pero, aquí entre nos, vale mucho la pena echarle un ojo a todos los demás platillos del menú, pues el chef Novo dejó volar su imaginación, para crear platillos únicos, en los que mezcla los ingredientes y técnicas de México y Uruguay. ¿Qué tal te suena un Mixiote con Risotto de Queso? ¿O qué tal una Barbacoa de Picaña? ¿Un Chile Relleno bañado en cuatro Quesos? ¿Por qué no una Birria? ¿Ya se te antojó?

Pero más allá de la carne, también vale la pena que pruebes todos los demás platillos. Puedes empezar con una tradicional empanada uruguaya de carne, de jamón serrano y queso, capresse o poblana (sí, de rajas con crema). También puedes echarte unas Mollejas con Vinagreta de Frambuesa, un Tuétano a la Mexicana, un Queso Fundido o la tradicional Provoleta Ahumada o un Chorizo Uruguasho. Por otro lado, si no quieres carne o pescado como plato fuerte, puedes pedirte unos Tasharines con Tuco, un Fetuchini de Espinaca con Caruso, unos Ravioles de Huitlacoche con Crema de 4 quesos. O, si lo tuyo lo tuyo es la pizza, puedes pedirte una Vegetariana, una de 4 Quesos, de Jamón Serrano o una Uruguaya, entre otras.

Cabe mencionar que, el chef Novo es un verdadero amante del vino. Por lo mismo, en Tinto Novo ofrece una gran variedad de vinos mexicanos y uruguayos, de todo tipo, y bien pensados para maridar a la perfección sus platillos. Y lo mejor de esta cava, es que no está pensada únicamente para apantallar con los altos precios de sus vinos, sino que ofrece todo tipo de vinos para todos los presupuestos, porque un buen vino no es necesariamente el más caro. Así, que no dudes en preguntar por un buen vino para maridar tu Birria o tus Tacos de Lechón, seguramente te darán una gran recomendación.

Para cerrar con broche de oro, debes de probar sus postres. Puedes pedirte una Empanada de Dulce de Leche, un Alfajor de Maizena o Chocolate, un Helado Vegano de Pay de Limón o un Chesecake de Maracuyá; pero, sin duda, el postre que tienes que probar es el Pastel de Chocolate, con Dulce de Leche… ¡Una delicia! Por cierto… también debes saber que, en Tinto Novo ya ofrecen diferentes menús ejecutivos que incluye vino o cerveza, una empanada o sopa, un corte a elegir y una ensalada o papa al horno por $269 pesos.

Tinto Novo es uno de esos restaurantes en los que todo el mundo puede encontrar un platillo que se adapte a todos los paladares; un lugar en el que podrás sorprenderte con platillos clásicos e innovadores, de la mano del chef Novo, sin gastar mucho dinero. Es un rincón relajado y tranquilo, que ofrece rica comida y momentos inolvidables; por todo esto y más, vale mucho la pena darse una vuelta por Tinto Novo y disfrutar de los sabores mexico-uruguayos en compañía de tus amig@s o esa persona especial.

¿De a cómo y de a cuánto?
Dirección: Fernando Montes de Oca #22-A, Colonia Condesa, Ciudad de México, CDMX
Horario: Martes a domingo de 13:00 a 21:30 hrs.
Teléfono: (55) 8278 3969
Costo por persona: De $300 a $500 pesos
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Instagram: instagram.com/tinto.novo
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